Apakah kolesterol itu ??
Kolesterol adalah salah satu komponen lemak yang sangat di perlukan oleh tubuh, baik dalam pembentukan energi maupun dalam pembentukan dinding sel dalam tubuh. Kolesterol yang dibutuhkan tersebut secara normal diproduksi sendiri oleh tubuh dengan jumlah yang tepat namun kolesterol dapat meningkat jumlahnya sesuai dengan asupan makanan ke dalam tubuh.
Manfaat kolesterol
Kolesterol memiliki beberapa peran penting dalam tubuh, antara lain:
1.kolesterol sebagai komponen lemak penting sebagai salah satu sumber tenaga bagi tubuh selain karbohidrat dan protein.
2.kolesterol berperan penting dalam produksi hormonseks, vitamin d serta untuk fungsi otak dan saraf.
3.kolesterol diperlukan untuk memelihara dinding sel dan tubuh lain.
Jenis-jenis kolesterol
Terdapat beberapa mancam kolesterol dalam darah yaitu kolesterol baik yang biasa di sebut HDL (highdensitas lipoprotein, dan kolesterol jahat yaitu LDL (low densitas lipoprotein. Kemudian triglecerida.
Kolestrol 80% dihasilkan dari dalam tubuh (organ hati) dan 20% sisanya dari luar tubuh (zatmakanan ) untuk beberapa fungsi dalam tubuh.
Dampak negative dari peningkatan kolesterol melebihi angka normal
Peningkatan kadar kolesterol jahat dalam tubuh dapat meningkatkan resiko bebagai penyakit. Kolesterol yang tinggi akan berakumulasi di dinding arteri sehingga membentuk semacam plak yang menyebabkan dinding arteri menjadi kaku dan rongga pembuluh dara menyempit. Proses ini dikenal dengan nama aterosklerosis. Aterosklerosis bias terjadi pada arteri di otak., jantung, ginjal, dan organ vital lainnya. Serta lengan dan tungkai. Jika arterosklerosis terjadi didalam arteri yang menuju ke otak (arteri carotid), maka bias terjadi stroke. Jika terjadi didalam arteri yang menuju kejantung (arteri koroner), bias terjadi serangan jantung.
Pola makan yang tidak seimbang salah satu penyebabnya. Makanan yang banyak mengandung lemak jenuh dan kollesterol dapat menyebabkan peningkatan kadar kolesterol di dalam darah.
Selain pola makan yang tidak seimbang, factor keturunan, kelebihan berat badan, kurangnya aktivitas fisik dan olah raga, konsumsi alcohol, serta merokok merupakan penyebab umum kolesterol tinggi. Sementara kondisi penyakit yang dapat memicu tingginya kolesterol darah adalah penyakit diabetes, penyakit ginjal, penyakit liver.
Teriglecerida merupakan kolesterol jahat dalam tubuh yang bela mengalami peningkatan melebihi kadar normal tubuh dapat menyebabkan peningkatan resiko penyumbatan pembuluh darah jantung dan otak. Hal ini terjadi bila bersamaan dengan tingginya kadar LDL dan rendahnya kadar HDL.
Cara menghindari factor risiko tingginya kadar kolesterol.
Perubahan gaya hidup menjadi penentu utama dalam meurunkan risiko peningkatan kolesterol dalam darah. Yaitu dengan:
1. mengkonsumsi makanan yang seimbang sesuai dengan kebutuhan tubuh.
Makanan seimbang adalah makanan yang terdiri dari
- 60%kalori berasal dari karbohidrat
- 15%kalori berasal dari protein
- 25%kalori berasal dari lemak
- Kalori dari lemak jenuh tidak boleh lebih dari 10%
Kelebihan kalori dapat di akibatkan dari asupan yang berlebih (makan banyak) atau penggunaan energi atau penggunaan energi yang sedikit, kelebihan kalori yang terutama dari karbohidrat dapat meningkatkan kadar triglycerida.
- Contoh makanan yang mengandung karbohidrat tinggi yaitu nasi, kue, snack,mie,roti.
- Contoh makanan yang mengandung protein nabati tinggi yaitu tahu, tempe, kacang-kacangan.
2. Menurunkan asupan lemak jenuh
- Lemak jenuh terutama berasal dari minyak kelapa,santan dan semuaminyak lain seperti minyak jagung,minyak kedelai dan lain-lain.Yang mendapat pemanasan tinggi atau di panaskan berulang-ulang
- Kelebihan minyak jenuh akan menyebabkan peningkatan LDL kolesterol
3. Menurunkan asupan kolesterol
- kolesterol terutama dapat di temukan pada lemak dari hewan, jerohan,kuning telur,serta seafood kecuali ikan.
4. Mengkonsumsi lebih banyak serat dalam menu makanan sehari-hari
- serat banyak ditemukan pada buah-buahan misalnya apel, pir dan lain-lain yang di makan dengan kulinya.Dan sayur-sayuran adapun sayur dan buah-buahan yang bermanfaat dalam menurunkan kolesterol antara lain alvokad, anggur,kedelai,bawang putih,the hijau.
- Serat yang di anjurkan adalah sebesar 25-40 gr/hari,serta dengan 6 buah apel merah dengan kulit atau 6 mangkuk sayuran
- Serat berfungsi untuk meningkat lemak yang bersal dari makanan dalam proses pencernaan,sehingga menjaga peningkatan kadar LDL kolesterol
5. Merubah cara memasak
- sebaiknya memasak makanan bukan dengan menggoreng tetapi dengan merebus,mengukus atau membakar tanpa minyak atau mentega.
- Minyak goreng dari asam lemak tidak jenuh sebaiknya bukan digunakan untuk menggoreng tetapi di gunakan untuk minyak salad,sehingga mempunyai efek positif terhadap peningkatan kadar HDL kolesterol maupun pencegahan terjadinya pengendapan pembuluh darah.
6. Melakukan aktivitas fisik dengan teratur
- Dianjurkan untuk melakukan olah raga yang bersifat eorobik seperti jalan cepat,lari-lari kecil, renang dan lain-lain. Yang dilakukan selama 3-5 kali setiap minggu,selama 30-60 menit/hari,dengan nadi selama melakukan olah raga sebesar 70-80%
- Olah raga teratur akan membantu meningkatkan kadar kolesterol HDL.
- Bila melakukan olahraga jalan,lari-lari kecil sebaik nya memakai sepatu olah raga yang sesuai untuk mencegah cederah sendi.
7. Stop merokok
- merokok dipercaya dapat memicu penebalan atau penyimpatan pembuluh darah.
